近两年，很多吃货都添置了空气炸锅作为烹饪时的新工具，它在使用时不需要食用油，就能烹饪出美食，而这也让美食实现了低脂肪无油，因此也被不少人视为“健康”厨具。不过，随着市面上越来越多空气炸锅的出现，也有一些产品做出来的东西太过干涩，远不如油锅和烤箱的风味。
面对琳琅满目的空气炸锅产品时，我们究竟该如何选择呢？市面上难道就没有一款即操作便捷又有着优秀烹饪效果，且还能满足用户在健康方面的需求同时还极具性价比。这些问题，似乎在全新的米家智能空气炸锅5.5L可视版上都能迎刃而解。
能力升级，健康烹饪再进一步
这次的米家智能空气炸锅，在外观设计上，延续着米家简洁的设计语言，正面新增了6.8 英寸可视窗以及可旋转调节圆形旋钮，机身整体以白色为主，布置在厨房内，整体来看，给人一种透亮的洁净感。
之所以产品在外观方面的变化不大，主要是米家将重点都放在了产品体验上的升级。这次米家智能空气炸锅容量升级至5.5L，并且还配有专属烤架，可实现双层同时烘烤，烹饪容量倍增，一次烘烤便能满足三口之家的食用需求。
在容量升级的同时，米家还进一步简化了烹饪流程，内部升级分流风叶，让热量分布均匀，再配合旋风炸篮，形成环形风道系统，热风直达底部，不翻面也能让炸物均匀受热并成熟。
此外，产品还内部还设有NTC 智能控温模块以及1500W 远红外加热能力，这让它不仅能够快速烘烤食材，还能让它对温度进行精准的监控，避免出现焦糊和夹生的情况。通过实际体验来看，鸡翅基本上10分钟便可烤熟，并且受热均匀，没有外熟里生的问题。
也是得益于远红外加热方式，让它能实现40-220℃ 温度调节，这意味着它不仅可以进行烘烤食材，还能在40℃模式下制作酸奶，或者通过60℃进行果干和肉干的制作，考虑到低温发酵等需要较长的制作时间，它支持了最长24小时的烹饪时长，能满足各类食材的烹饪需求。
相比传统油炸空气炸锅的优势之一便是无需食用油就能炸出美味食材，这也是打动一些注重健康用户的关键特色之一。因此，在这方面米家在新品上再度进化，设有独立高温脱脂模式，让在烘烤食材时更有效滤除更多油脂，根据介绍脱脂效率对比米家智能空气炸锅3.5L 提升至2.8倍；即使在脆烤模式下，油脂含量也能比传统油炸锅减少88.3%。
这意味着米家智能空气炸锅5.5L可视版，能够保证食材原香原味，同时，对于一些注重使用健康或者健身人群来说，它也可以很好的帮助他们控制油脂的摄入。
一机在手，花样美食随心烹
而作为米家的空气炸锅，便捷操作是它的主要特色之一，像薯条、鸡翅、牛排、酸奶、解冻等常用食谱，不仅可以通过APP选用，还可以通过旋钮上的智显交互屏，一转一按调节烹饪模式。
此外，还能连入米家APP进行使用。与其他的智能厨电产品一样，米家空气炸锅也可以在接入米家APP后，实现在手机端对空气炸锅进行远程控制，并且米家APP内有着50余款智能食谱，这些食谱包含有详细的烹饪指导，包括步骤、烹饪模式选择、火力调节、烹饪时间以及相关的注意事项。算得上是手把手教你烹饪，因此，即使是0经验的烹饪小白，也可以通过这些详细的食谱，烹饪出美味的食品。此外， 还可根据喜好自定义烹饪，从而制作独一无二的美食。
同时，它还支持语音操控，通过小爱同学，可以直接控制空气炸锅进行工作。同时，在烹饪时如果正在洗澡、游戏等，还可以通过小爱同学查询烹饪时间，而不用在厨房守着菜肴出锅，妥妥的解放双手。
为了测试整体的使用效果，进行了几次食品的制作。首先是，比较简单的薯条。采用在超市购买的速冻薯条，化冻以后直接将薯条放入锅篮即可，然后关上锅篮，便可选择无油炸薯条烹饪模式，然后启动，便可自动进行烹饪，烹饪过程中，不仅可以在视窗观看烹饪效果，还能通过APP端查看到整体的烹饪过程。不过需要提醒的是，如果口比较重在炸薯条时，最好放一些食用盐。
烹饪过程中，噪声基本在可以接受的范围内，并不会特别的吵。在整体的烘烤过程中米家空气炸锅与其它产品相比，最大的优势还是内部的分流风叶，这样烘烤任何食材是无需进行翻面的，将食材放进去之后，等待加热结束便可以享受美食了，对于像我这样的懒人一族来说，确实十分省心。
此外，还制作了烤鸡翅。这里烤鸡翅时可以在底层托盘放满之后，在上面放置烤架，这样便可以在一锅内烹饪更多的鸡翅。烹饪的时间，以系统提供的默认值或食物包装袋上的建议来做即可。
结束之后来看，锅内并没有明显的油污，正反两面的受热很均匀，通过实测来看，在烘烤食材时确实不用手动翻面，整体的使用体验还是蛮不错的。
写在最后：市面上越来越多小家电的出现，让我们生活变得愈发便利，这款米家智能空气炸锅，在能力上再次升级后烘烤时无需翻面，进一步降低了制作美食的门槛，一些常见的食材几乎都能一键制作，并且针对用户日益激增的健康需求，特别设置了高温脱脂模式，能有效过滤油脂保证食材原汁原味。
值得一提的是，尽管米家智能空气炸锅延续了米家的设计风格，除了“小窗”外让它看起来并没有什么太大变化，但是它拥有食品接触级不沾涂层、1500W远红外加热、5.5L大容量以及电子控温技术，价格仅为399元，想入手空气炸锅的小伙伴，它确实一个好选择。
