绿米

绿米，通常指的是一种富含叶绿素的米。这种米因其高含量的叶绿素而得名，叶绿素是一种天然的抗氧化剂，对人体健康有益。绿米不仅营养价值高，富含膳食纤维、维生素和矿物质，而且具有独特的绿色外观，给人以清新、健康的感觉。在烹饪时，绿米可以像普通大米一样煮食，是健康饮食中的一种选择。