铃芽

铃芽，又称铃兰芽，是指铃兰植物的幼嫩芽头。铃兰是一种多年生草本植物，属于百合科，原产于欧洲和亚洲的温带地区。其芽头呈淡绿色，形状圆润，口感脆嫩，具有一定的药用价值。铃芽富含多种维生素、矿物质和氨基酸，常被用于烹饪，尤其在春季，可以作为蔬菜食用，具有一定的清热解毒、润肺止咳的功效。在中医药中，铃兰被认为具有清热解毒、利湿消肿、止咳平喘等作用。然而，铃芽的食用需谨慎，因为铃兰全株含有一定的毒性，过量食用可能引起中毒。