马卡龙

马卡龙，又称作马卡龙饼干，是一种源自意大利的甜点。它由细粉和糖粉混合，通过加入蛋白泡沫和杏仁粉等成分制成。马卡龙的口感独特，外层酥脆，内里则柔软，类似于海绵蛋糕。制作马卡龙时，通常会在表面涂上不同口味的糖霜，如柠檬、草莓、巧克力等，使其色彩丰富，味道多样。 马卡龙饼干在烘焙过程中，需要精确控制火候和湿度，以保持其完美的层次感。近年来，马卡龙已成为全球流行的甜点之一，深受甜品爱好者的喜爱。在制作过程中，马卡龙饼干可加入各种坚果、水果等配料，丰富其口感和营养价值。除了作为甜点，马卡龙饼干还可以作为茶点、蛋糕装饰等用途。