青稞

青稞，又称裸大麦，是一种高寒地区特有的粮食作物，主要生长在青藏高原及其周边地区。青稞适应性强，耐寒耐旱，是高原人民重要的食物来源和饲料。其籽粒富含淀粉、蛋白质、脂肪等营养成分，具有较高的营养价值。在藏族文化中，青稞有着特殊地位，常用于制作糌粑、青稞酒等传统食品。青稞的种植对维护青藏高原的生态平衡和保障当地居民的生活具有重要意义。