鲜肉

鲜肉，指的是刚刚宰杀的动物体内新鲜、未经过任何加工处理的肌肉组织。这类肉类通常具有鲜艳的红色色泽，质地鲜嫩，富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。鲜肉在食用前需要经过一定的处理，如切割、腌制或烹饪，以去除血水、腥味并提高口感。在我国，鲜肉是人们日常饮食中的重要组成部分，不同地区的居民根据当地的饮食习惯和口味偏好，对鲜肉的烹饪方法有着丰富的多样性。购买鲜肉时，应注意肉质的颜色、弹性、气味等，以保证食品安全和健康。