拉花

拉花，又称拉花艺术，是一种在饮品表面制作复杂图案的技艺。主要应用于咖啡饮品制作中，通过专业的拉花壶，将蒸汽注入浓缩咖啡中，形成细腻的泡沫，再运用不同的技巧，在泡沫表面创作出各种精美的图案。拉花艺术不仅丰富了饮品的视觉享受，也体现了咖啡师的艺术修养和技艺水平。常见的拉花图案有心形、叶形、玫瑰、动物等，随着技术的不断进步，拉花艺术正变得越来越丰富多彩。