绿茶

绿茶，是一种以茶树新叶或嫩芽为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工序制作而成的茶叶。其特点是色泽翠绿，香气清新，汤色黄绿明亮，味道鲜爽。绿茶保留了茶叶中的大部分天然物质，尤其是丰富的茶多酚、氨基酸和维生素C等，具有抗氧化、提神醒脑、降脂减肥、抗病毒等多种保健功效。常见的绿茶有龙井、碧螺春、黄山毛峰等。饮用绿茶时，通常使用80-90摄氏度的热水冲泡，不宜长时间浸泡，以保持其清新的口感和营养成分。