cayenne

cayenne，中文通常称为辣椒粉或辣椒酱，是由辣椒属植物中的一种——辣椒（Capsicum annuum）的果实磨成的粉末。这种辣椒原产于南美洲，尤以危地马拉和墨西哥的辣椒最为著名。cayenne辣椒粉呈红色，味道辛辣，含有一种名为辣椒素的化合物，这种物质能够刺激人体的味蕾和感觉神经，产生热辣感。 在烹饪中，cayenne辣椒粉常用于增加菜肴的辣味和风味，特别是在墨西哥菜、泰国菜、印度菜等辣味菜肴中。它不仅能提升食物的风味，还具有促进消化和帮助消化的作用。此外，cayenne辣椒粉还含有抗氧化物质，对健康有一定的益处。在医学上，辣椒素也被研究用于治疗某些疾病，如疼痛管理和炎症控制。