牛肉

牛肉，指来自牛的肌肉组织，是人类重要的肉食来源之一。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B群、矿物质等营养成分，对人体健康十分有益。牛肉的肉质细腻，口感鲜美，可分为多种类型，如牛肉排、牛肉片、牛肉馅等。根据牛的品种、年龄、部位和烹饪方式的不同，牛肉的味道和口感也会有所差异。牛肉可以用于炒、炖、烤等多种烹饪方式，是中式、西式菜肴中常见的食材。适量食用牛肉，可以补充人体所需的营养，增强体质。然而，过量食用牛肉可能增加心血管疾病的风险，因此建议适量食用。