压力锅

压力锅，又称高压锅，是一种能够利用高压烹饪食物的厨房用具。其工作原理是通过密封锅体，加热使内部压力升高，从而提高水的沸点，使食物在更高温度下烹饪，从而缩短烹饪时间。压力锅的设计通常包括一个安全阀，用于在压力过高时自动释放压力，确保使用安全。使用压力锅可以节省能源，同时保持食物的营养和口感。不过，使用时需注意安全操作规程，防止烫伤和爆炸等意外事故的发生。